- лопух (листья) - 100г
- репчатый лук - 40г
- рис - 20г
- сливочное масло - 10г
- картофель - 100г
- мясной бульон или вода - 230г
- соль, специи.

- марь (молодые листья) - 100г
- щавель - 30г
- зеленый лук - 20г
- огурцы - 30г
- укроп - 10г
- сметана - 20г
- вода - 275г
- соль.

- цыпленок жареный - 1 шт.
- мясной коричневый бульон (см. раздел " Соусы") - 1.5 л
- сладкий миндаль - 6 шт.
- хлеб белый - 100г

- вода - 2л
- морковь - 3 шт.
- белая фасоль - 250г
- картофель - 4-5 шт.
- свежие помидоры - 3-4 шт.
- зеленый горошек консервированный - 250г
- сельдерей (корень) - 2 шт. небольших
- лук репчатый - 3 луковицы
- масло растительное (рафинированное) - 2 ст.л.
- макароны - 150г
- швейцарский сыр (измельченный) - 1 стакан
- соль, черный молотый перец, зелень эстрагона - по вкусу

- вода - 2л
- морковь - 3 шт.
- белая фасоль - 250г
- картофель - 4-5 шт.
- свежие помидоры - 3-4 шт.
- зеленый горошек консервированный - 250г
- сельдерей (корень) - 2 шт. небольших
- лук репчатый - 3 луковицы
- масло растительное (рафинированное) - 2 ст.л.
- макароны - 150г
- швейцарский сыр (измельченный) - 1 стакан
- соль, черный молотый перец, зелень эстрагона - по вкусу

- кальмары (филе) - 50г
- морковь - 20г
- лук репчатый - 15г
- петрушка (корень) - 15г
- капуста цветная - 50г
- масло сливочное - 30г
- зелень
- соль и специи - по вкусу.

- медуница - 75г
- картофель - 50г
- репчатый лук - 15г
- морковь - 15г
- тушенка говяжья или свиная - 75г
- вода - 270г
- соль, специи.

- мята - 60г
- репчатый лук - 20г
- яйцо - 1 шт.
- говяжьи кости - 75г
- курдючное сало - 5г
- костный бульон - 300г
- соль, специи.

- морковь - 400г
- петрушка (корень) - 100г
- картофель - 150г
- лук - 150г
- курага - 50г
- сливочное масло - 3 ст.л.
- молотый кэрри - 1 ч.л.
- кукурма - 1 ч.л.
- овощной бульон - 750 мл
- сметана - 200г
- соль, перец - по вкусу
- сахар - по вкусу
- клюква - 50г
- зеленый лук (колечки) - 1 ст.л.

- хмель (корни) - 80г
- щавель - 40г
- овсяная крупа - 30г
- сметана - 20г
- вода - 340г
- соль, специи.

- спорыш - 100г
- картофель - 100г
- морковь - 10г
- репчатый лук - 10г
- сливочное масло - 10г
- бульон или вода - 270г
- соль, специи.

- листья первоцвета - 185г
- пшено - 40г
- морковь - 20г
- репчатый лук - 30г
- сливочное масло - 20г
- мясной бульон или вода - 200г
- соль, специи.

- морковь - 400г
- петрушка (корень) - 100г
- картофель - 150г
- лук - 150г
- курага - 50г
- сливочное масло - 3 ст.л.
- молотый кэрри - 1 ч.л.
- кукурма - 1 ч.л.
- овощной бульон - 750 мл
- сметана - 200г
- соль, перец - по вкусу
- сахар - по вкусу
- клюква - 50г
- зеленый лук (колечки) - 1 ст.л.

- вода - 1 л
- клюква - 1/2 стакана
- тыква (тертая) - 1 стакан
- сахар - по вкусу
- картофельный крахмал - 1 ст.л.
- корица, гвоздика - по вкусу
- щепотка ванилина или цедра лимона.

- авокадо - 3-4 шт.
- сливки - 1/2 стакана
- куриный бульон - 3 стакана
- сухой херес - 2 ст.л.
- соль - 2 ч.л.
- белый перец, соль - по вкусу
- кукурузная мука - 4 ст.л.

- кольраби - 100г
- морковь - 20г
- репа - 15г
- петрушка - 5г
- сельдерей - 5г
- лук репчатый - 10г
- лук-порей - 10г
- томат-пюре - 5г
- картофель - 50г
- масло сливочное - 10г
- салат или шпинат - 10г
- сметана или сливки - 25г.

- зелень чистяка - 35г
- картофель - 65г
- овсяная крупа - 25г
- сметана - 20г
- вода - 350г
- соль.

- лук-порей - 2 стебля
- цветная капуста - 1 небольшой кочан (около 500г)
- лук репчатый - 1-2 луковицы
- зелень петрушки и сельдерея - по вкусу
- рис - 1-2 ст.л.
- макароны (короткие) - 2 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- сыр - 200г
- соль, перец молотый черный - по вкусу

- хлеб пшеничный - 100г
- яйцо - 2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- масло сливочное - 40г
- бульон - 1 л
- соль
- перец молотый - по вкусу.

- зелень (крапива, лебеда, сныть, борщевик, щавель, кислица, подорожник, мальва, иван-чай, клевер) - 300-400г
- картофель - 2 шт.

- сливочное масло - 50г
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 450г
- бекон - 100г
- чеснок - 1 зубчик
- лук-порей - 100г
- кисло-сладкие яблоки - 2 шт.
- сухой тимьян - 2 ч.л.
- семена укропа - 1 ч.л.
- соль и молотый черный перец - по вкусу
- овощной бульон - 1.3 л
- белокочанная капуста - 125г.

- оливковое масло - 1 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- бекон - 250г
- тыква - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- овощной или куриный бульон - 750 мл
- копченый бекон - 125г
- соль и черный перец - по вкусу
- йогурт или сметана - 3 ст.л.
- петрушка зелень - 20г.

- сливочное масло - 25г
- морковь (порезанная) - 700г
- лук репчатый - 1 шт.
- овощной бульон - 590 мл
- молоко (свежее)- 568 мл
- мята (порезанная свежая) - 2 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- сметана и мята - для украшения.

- фасоль - 1/2 стакана
- картофель - 5-6 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- постное масло
- перец черный - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- соль
- грецкие орехи - 4 шт.

- бульон мясной - 400г
- капуста цветная или брюссельская - 100г.

- бульон мясной или куриный - 400г
- капуста брюссельская - 50г
- зелень - по вкусу

для омлета:

- яйца - 1/2 шт.
- молоко - 25г
- масло сливочное.

- картофель - 7 шт.
- морковь - 1 шт.
- репчатый лук - 1 головка
- щавель - 1 пучок
- крапива - 1 пучок

- картофель - 3-4 шт.
- щавель - 1 пучок
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки - 1 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- лук порей - несколько стеблей
- масло сливочное - 1 ч.л.
- сметана - 1 ч.л.
- зелень - по вкусу

- помидоры - 200г
- бульон - 400 мл
- лук репчатый - 20г
- масло сливочное - 5г
- морковь - 10г
- петрушка (корень) - 10г
- сахар - 5г
- чеснок - 3 зубчика
- рис - 40г
- соль.

- цветы одуванчика (желтые) - 20шт.
- морковь - 3 шт.
- капуста белокочанная - 1/2 кочана (около 300г)
- свекла - 3 шт.
- свежие огурцы - 3 шт.
- рубленые листья лебеды - 1/2 стакана
- вода - 2л
- лимонная кислота - по вкусу
- сметана - 1/2 стакана

- сельдерей (корень) - 250г
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- мука - 3 ст. л.
- вода - 1 л
- яйцо (желток) - 1 шт.
- сметана - 1/2 стакана
- сыр (тертый) - 80г
- соль
- лимонная кислота -по вкусу.

- картофель - 800г
- сало или масло сливочное - 50г
- молоко - 1 стакан
- яйцо (желток) - 1 шт.
- чеснок - 5 зубчиков
- зелень - по вкусу
- соль.

- кости мясные - 200г
- морковь - 60г
- корень петрушки -40г
- свежие огурцы - 500г
- мука - 20г
- ржаные клецки - 400г
- сметана - 160г
- зелень - 20г
- соль

- картофель - 70г
- морковь - 10г
- свербига - 40г
- сливочное масло - 10г
- сметана - 20г
- яйцо - 1/2 шт.
- репчатый лук - 10г
- мясной бульон - 320г
- соль, специи.

- хвощ полевой (пестики) - 120г
- картофель - 20г
- сметана - 16г
- вода - 240г.

- вода - 1.5л
- картофель - 300г
- зеленый горошек - 300г
- морковь - 1 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- зелень петрушки или укропа - по вкусу
- соль.

- капуста брюссельская - 100г
- лук-порей - 40г
- картофель - 75г
- масло сливочное - 10г
- сметана или сливки - 25г
- зелень.