Готовить гречку для этой диеты легко: варить ее не надо, достаточно залить крутым кипятком и оставить настаиваться на ночь. Употреблять гречку надо без соли и специй и, конечно же, без сахара. Можно ее заливать или запивать обезжиренным кефиром.

Гречки за день можно съесть любое количество .

Кефира — не более литра в сутки.

Воды простой или негазированной минеральной — неограниченное количество.

При гречневой диете можно, хотя и нежелательно, употреблять немного несладких фруктов, например, 1—2 яблока кислых сортов в день. Последний прием пищи должен быть не менее чем за 4 часа до сна (а лучше за 6), если выдержать без еды такой промежуток времени будет трудно, можно за 30—60 минут до сна выпить полстакана-стакан кефира.