Ингредиенты- мука - 500г - вода - 200 мл - свежие дрожжи - 20г - животный жир - 50г - сахар - 40г - яйцо - 4 шт. для начинки: - морковь (очищенная) - 360г - сахар - 50г - яйцо - 1 шт. - сметана - 100г - пшеничная мука - 30г - лимонная цедра - 2г.
Способ приготовленияПриготовить
опарное дрожжевое тесто, разделить на 10 частей, сформовать ватрушки,
наполнить их приготовленной начинкой, смазать яйцом и выпечь в духовке. Приготовление
начинки: морковь измельчить, добавить сахар, лимонную цедру, соль,
сырое яйцо, сметану, муку и все тщательно перемещать.
|