| Ингредиенты - ржаная мука - 450г
- пшеничная мука - 120г
- вода (кипяток) - 1/2 стакана
- дрожжи - 30г
- соль - по вкусу
Способ приготовленияПросеять
ржаной муки и пшеничной муки, влить кипяток, размешать и дать остыть.
Дрожжи развести в теплой воде (1/2 стакана), влить в тесто, размешать и
поставить в тёплое место. Когда тесто поднимется, посолить, добавить по необходимости муки и вымесить в течение 45 минут. Дать ещё раз подняться. Из
теста сделать пампушки (высокие круглые коржи), положить их на
противень, обсыпанный мукой и дать постоять 10 минут. Облить теплой
водой, поставить в печь на 12-15 минут и снова облить водой. Готовые пампушки подавать к чесночному соусу. | 
