| Ингредиенты - масло - 125г
- сахар - 1/2 стакана
- мука - 1.5 стакана
- яйцо - 2 шт.
- корица молотая - по вкусу
- молотая гвоздика - 1г
- тертая цедра - 1/2 лимона
Способ приготовленияДля того
чтобы тесто удалось, все исходные продукты - масло (маргарин), мука,
яйца, - должны иметь одинаковую температуру. Приготовляя тесто, вначале
взбивают масло (или маргарин), к нему понемногу добавляют сахар,
молотую гвоздику, лимонную цедру и корицу. Белки взбивают отдельно до
образования пены и в последнюю очередь соединяют с тестом. Просеянную
муку, засыпают порциями во взбитое масло и постоянно перемешивают. В
хорошо размешанное тесто вливают взбитое яйцо и еще раз хорошо
перемешивают.
| 
