Ингредиенты - мука - 125г - сахар - 34 стакана - крахмал - 1 ст. л. - яйца (желтки) - 6 шт. - молоко - 3 стакана - сахар ванильный - 1 ч. л. - взбитые сливки - 1 стакан
Способ приготовленияЗаварной
крем готовят несколькими способами. Вот один из них: муку, сахар,
крахмал смешивают, добавляют тщательно растертые желтки и все
перемешивают. Тонкой струйкой вливают горячее молоко, при этом
непрерывно помешивают, чтобы не образовывались комки. Варят на слабом
огне, пока не загустеет. Добавляют ванильный сахар и охлаждают. По
желанию можно добавить взбитые сливки.
|