|
Бульон куриный с омлетом
- белое куриное мясо - 250г
- укроп и петрушка - 1 пучок
- куриный бульон из кубиков - 1 л.
- черный перец - 6 горошин
- морковь (крупная) - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- сливки - 4 ст. л.
- зелень петрушки (рубленая) - 1 ч. л.
- зеленый лук (нарезанный) - 1 ч. л.
- соль
- белый перец - по вкусу
- мускатный орех (тертый) - по вкусу
- сливочное масло (для смазывания) - немного
- зеленый горошек (мороженый) - 150г
- томатный соус - несколько капель.
|
| Куриное мясо промыть под струей воды и очень мелко порубить. Чистую
суповую зелень тоже мелко нарезать. Все сложить в кастрюлю, добавить
бульон и черный перец. Закрыть крышкой и варить в течение 15 минут на
средней мощности. Через 5 минут добавить целую очищенную морковь.
Взбить в миске яйца со сливками, смешать их с петрушкой и зеленым
луком, заправить солью, перцем и мускатным орехом. Порционную супницу
смазать сливочным маслом и вылить в нее яичную массу. Суп вынуть из
печи. Яичную массу накрыть листом пергамента и готовить в течение 10
минут на средней мощности. Из бульона выложить морковь. Бульон
процедить сначала через сито, затем через марлю. Снова вылить в
кастрюлю. Морковь нарезать мелкими кубиками и положить в бульон вместе
с размороженным зеленым горошком. Варить в течение 4-5 минут на полной
мощности. Опрокинув супницу, выложить омлет, нарезать кубиками и
заправить ими готовый бульон. В бульон добавить несколько капель
томатного соуса.
|
Категория: Супы | Просмотров: 454
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| Рецепт недели |
| Салат из мяса курицы с орехами |
| Ингредиенты: |
-500 гр курицы
-1 стакан грецких орехов
-5 огурцов
-4 яйца
-3 1/2 ст. ложки майонеза
-чеснок
-соль
|
| Способ приготовления рецепта: |
Вареное мясо курицы разобрать на волокна и выложить первым слоем.
Нарезанные огурцы и чеснок выложить вторым слоем.
Вареные яйца мелко накрошить и выложить третьим слоем.
Все слои повторить.
Каждый слой посолить и пропитать майонезом.
Сверху салат посыпать обжаренными грецкими орехами
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 6 Гостей: 6 Пользователей: 0 |
|
