Ингредиенты
- йогурт - 150г
- чеснок (раздавленный) - 2 зубчика
- зира (молотая) - 1 ч.л.
- чили (порошок) - 1 ч.л.
- куркума (молотая) - 1 щепотка
- красного пищевого красителя - 2 капли
- куриные грудки - 4 шт.
для мятного соуса:
- мята - 1 пучок
- огурец (очищенный и порезанный на кубики) - 5 см
- чеснок (мелко порезанный) - 1 зубчик
- йогурт - 150г.
Способ приготовления
В большом блюде перемешать йогурт, чеснок, зиру, чили, куркуму, краситель (если используете), соль и перец.
Снять кожу с грудок, срезать видимый жир и глубоко
надрезать каждую грудку. Положить в маринад и отставить на 30-60 минут,
поворачивая время от времени.
Чтобы сделать соус, положить в блендер огурец, чеснок и
мяту и взбить. Добавить йогурт и снова взбить, затем лимонный сок, соль
и перец. Поставить в холодильник до подачи на стол.
Разогреть духовку до 200С. Положить курицу на
непригораемый противень, запекать 30 минут до готовности. Подавать
сразу же с мятным соусом.
| 
