| Ингредиенты - курятина - 200г
- масло сливочное - 1 ст.л.
- перец молотый черный - по вкусу
- мука - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- панировочные сухари - 1 ст.л.
- лимон - 10 шт.
- анчоусы - 1 шт.
- каперсы - по вкусу
- соль - по вкусу
- салат-латук - 30 г.
Способ приготовленияКуриное
филе очистить от пленок и сухожилий, разрезать вдоль, отбить, посолить
и посыпать перцем. Затем запанировать в муке, смочить в яйце и
запанировать в хлебных крошках. Жарить филе на сливочном масле. Готовый
шницель на блюде, украсив его протертыми крутыми яйцами. На середину
положить кружочек лимона, на который уложить филе анчоуса, свернутое в
виде улитки, а на него по одному каперсу. На гарнир подать картофельное
пюре и салат. | 
