Ингредиенты - кролик - 400г - кулинарный жир - 60г - морковь, репа и лук репчатый - по 80г - петрушка - 40г - картофель - 400г - соус - 400г - чеснок - по вкусу - соль, зелень - по вкусу.
Способ приготовленияОбработанную
тушку кролика разрубить на куски (по 2 на порцию), обжарить с жиром,
положить в глубокий сотейник. Нарезать морковь, репу, петрушку и
репчатый лук небольшими дольками, картофель–кубиками и обжарить с
жиром. Положить овощи в сотейник с кроликом, залить красным, томатным
или сметанным соусом и тушить при слабом кипении до готовности мяса и
овощей. В соус с готовым мясом добавить растертый с солью чеснок
|