Ингредиенты - кролик - 500г - морковь - 10г - петрушка или сельдерей (корень) - 10г - лук репчатый - 10г - мука - 20г - яйцо - 1 шт. - маргарин - 20г - масло сливочное - 20г - соль, зелень петрушки - по вкусу.
Способ приготовленияТушку
кролика отварить в воде с кореньями и луком до готовности. Разрубить на
порции, посыпать солью, Запанировать в муке, смочить в яйцах и
обжарить. Подать с жареным картофелем, или сложным гарниром, или
зеленым горошком в молочном соусе, полив растопленным маслом и посыпав
зеленью.
|