| Ингредиенты - конина - 400г
- масло топленое - 1.5 ст. л.
- помидоры - 1-2 шт.
- огурцы соленые - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик.
- перец черный молотый - по вкусу
- зелень - по вкусу
- соль.
Способ приготовленияГовядину
или молодую конину нарезают брусочками шириной 2 см и длиной 4 см.
Обжаривают на сильно разогретой сковороде, складывают в кастрюлю, солят
и перчат, кладут обжаренный нашинкованный репчатый лук и томат-пюре или
помидоры. Вливают бульон и кипятят 25-30 мин. Картофель, нарезанный
крупными ломтями или кубиками, обжаривают до полуготовности, кладут в
кастрюлю с мясом, добавляют мелко нашинкованные и спассерованные
соленые огурцы и тушат до готовности. Подают, посыпав рубленым чесноком
и зеленью.
| 
