Ингредиенты
- баранина - 300г
- лук репчатый - 3 шт.
- перец красный или черный молотый - по вкусу
- соль
для теста:
- мука - 5 ст. л.
- вода - 2 ст. л.
- соль. Способ приготовления
Баранину отварить крупными кусками в небольшом
количестве воды с добавлением соли и перца, затем нарезать тонкими
ломтиками шириной 0,5 см, длиной 5 см.
Пресное тесто тонко раскатать, нарезать
прямоугольниками, отварить их в бульоне, соединить с бараниной, луком,
нарезанным кольцами и припущенным в бульоне, посолить, поперчить. К
бешбармаку подать бульон в пиалах.
|