|
Баранина с сельдереем
|
Ингредиенты
- баранина - 300г
- сельдерей - 100г
- репчатый лук - 100г
- лимон - 30г
- яйцо - 1 шт.
- топленое масло - 20г
- сливочное масло - 40г
- соль
- перец - по вкусу
- сельдерей (зелень) - по вкусу.
Способ приготовления
Баранину разрезать на куски и обжарить на масле до полуготовности.
Мелко нарезанный репчатый лук обжарить на масле, коренья сельдерея
промыть и тонко нарезать. Обжаренные куски баранины положить в глубокую
кастрюлю, добавить жареный лук, сельдерей, соль, перец, кинзу и залить
горячей водой так, чтобы она покрыла продукты. Кастрюлю плотно закрыть
крышкой и тушить мясо до готовности. Для приготовления подливки яичные
желтки растереть со сливочным маслом, добавить сок, который образовался
при тушении баранины, поставить на огонь и, непрерывно помешивая,
довести смесь до кипения, влить лимонный сок, перемешать и снять с
огня. Подать баранину с подливкой, украсив веточками зелени сельдерея.
Это блюдо можно приготовить также из куриного мяса.
|
Категория: Блюда из баранины | Просмотров: 541
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| Рецепт недели |
| Салат из мяса курицы с орехами |
| Ингредиенты: |
-500 гр курицы
-1 стакан грецких орехов
-5 огурцов
-4 яйца
-3 1/2 ст. ложки майонеза
-чеснок
-соль
|
| Способ приготовления рецепта: |
Вареное мясо курицы разобрать на волокна и выложить первым слоем.
Нарезанные огурцы и чеснок выложить вторым слоем.
Вареные яйца мелко накрошить и выложить третьим слоем.
Все слои повторить.
Каждый слой посолить и пропитать майонезом.
Сверху салат посыпать обжаренными грецкими орехами
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
