Ингредиенты - свинина (корейка, задняя нога) - 500г - сало топленое - 2 ст. л. - помидоры свежие - 4 шт. - масло сливочное - 1 ст. л. - зелень петрушки и укропа - по вкусу - перец черный молотый, соль - по вкусу
Способ приготовленияМякоть
нарезать поперек волокон, слегка отбить, придавая круглую форму,
посолить, поперчить и обжарить до готовности на хорошо разогретой
сковороде. Отдельно поджарить на топленом сале половинки помидоров.
Подавая к столу, на мясо положить помидор, полить растопленным
сливочным маслом, посыпать зеленью. Гарнировать жареным картофелем.
|