| Ингредиенты - петрушка (зелень) - 1 пучок
- лук репчатый - 1 шт.
- свинина (отбивные) - 4 шт.
- топленое масло - 2 ст. л.
- чеснок - 2 зубчика
- помидоры (консервированные, очищенные) - 200г
- розмарин - по вкусу
- сливки - 1/8 л
- стручковая фасоль - 500г
- сливочное масло - 2 ст. л.
- растительное масло - 1 ст. л.
- соль и перец молотый - по вкусу
Способ приготовленияХлеб
размочить в воде. Петрушку порезать. Лук обжарить в растительном масле
до прозрачного состояния Хлеб смешать с половиной порубленной петрушки,
порезанным луком и яйцом, посолить и поперчить Сделать кармашки в
отбивных, наполнить фаршем и зашить. Обжарить отбивные в топленом
масле. Чеснок выдавить в горячий жир, добавить порезанные
помидоры, розмарин, сливки и кипятить 10 минут. Соус взбить со специями
Разогреть в нем отбивные. Фасоль проварить 10 мин в подсоленной воде.
Дать стечь. Добавить сливочное масло, посыпать мелко нарезанной
петрушкой. | 
