| Ингредиенты - свинина - 300г
- хлеб белый черствый - несколько кусочков
- шампиньоны - около 100г
- масло сливочное - 1 ст.л.
- мускатный орех, перец молотый, зелень, соль - по вкусу
Способ приготовленияМясо дважды
пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, заправляют солью, перцем,
мускатным орехом и формуют лепешки. Посредине лепешки кладут рубленые
шампиньоны, посыпав их тертым белым хлебом, заворачивают лепешку в виде
рулета; обжарив на растительном масле в сотейнике до светло-коричневого
цвета, заливают основным белым соусом, кладут пучок зелени и тушат до
готовности. Подают с картофельным пюре под соусом, в котором тушился рулет. | 
