| Ингредиенты - свинина - 180г
- крахмал - 20г
- сало свиное - 30г
- соус соевый - 5г
- водка - 10г
- лук репчатый - 10г
- чеснок - 10г
- уксус - 5г
- бульон - 20г
- сахар - 5г
- соль.
Способ приготовленияВ
измельченную на мясорубке с мелкой решеткой свинину вливают крахмал,
предварительно разведенный холодной водой (1:1), соевый соус и водку,
тщательно перемешивают и разделывают фарш на шарики (фрикадельки). Жарят
фрикадельки во фритюре до образования коричневой корочки и откидывают.
На эту же сковороду, оставив на ней немного жира, кладут нашинкованный
репчатый лук, чеснок и, неоднократно встряхивая, слегка обжаривают, а
затем при непрерывном помешивании вливают заранее подготовленную смесь
из не заправленного куриного бульона, соевого соуса, водки, настоя
имбиря, соли, уксуса и крахмала, разведенного в холодной воде (1:2).
Прогревают смесь до загустения, кладут на сковороду фрикадельки,
перемешивают, встряхивая, и вливают растопленное свиное сало. | 
