| Ингредиенты - свинина (нежирная) - 1 кг
- темное пиво - 500 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- черный перец (горошком) - 1/2 ст.л.
- гвоздика - 4 бутон
- лавровый лист, зелень петрушки - по вкусу
- лимонная кислота - на кончике ножа
- крахмал - 1 ч.л.
- сахар - ч.л.
- соль.
Способ приготовленияМясо
отварить в подсоленной воде с пряностями, включая рубленую зелень
петрушки. Вынуть мясо, долить в бульон пиво и уварить на сильном огне в
течение часа. Прибавить крахмал, сахар, лимонную кислоту, досолить.
Полить мясо полученным соусом. Соус можно дополнительно загустить
тертым пряником. Подавать с фасолью, бобами, картофелем, капустой,
рисом.
| 
