Соедините
отваренный рис с мясным фаршем и яйцами, посолите, поперчите и добавьте
тимьян. Хорошо перемешайте и сформируйте мясные шарики диаметром
примерно 2,5см. Уложите их в неглубокую кастрюлю. Положите
на шарики нарезанный лук, добавьте красное вино и пряности, залейте
бульоном. Посолите и поперчите. Тушите в духовке при 180°С примерно 40
мин. Одновременно сварите 250г риса в подсоленной воде
(примерно 10 мин.). Слейте воду и добавьте в рис горох и сметану. Эту
смесь выложите на мясные шарики и запекайте еще 10 мин. Подайте со
свежей зеленью.
|