Ингредиенты - рыба морская - 300г - кальмары - 200г - морской гребешок (мясо) - 200г - морковь - 1 шт. - сливочное масло- 1/2 ст. л.
Способ приготовленияУказанная
рецептура рассчитана на 1,5 л рыбного бульона. Из рыбы готовят рыбный
бульон, филе кальмара и мясо морского гребешка припускают, нарезают
ломтиками и слегка обжаривают вместе с нарезанной кубиками отварной
морковью на сливочном масле. В суповую тарелку кладут кусочки
филе рыбы, кальмаров и мяса морского гребешка с морковью, наливают
осветленный бульон и посыпают мелко нарезанной зеленью.
|