Ингредиенты - трепанги - 100г - горох (лущеный) - 30г - морковь - 15г - петрушка (корень) - 20г - сало-шпик - 20г - зелень - соль - специи - по вкусу.
Способ приготовленияТрепанги
обрабатывают, варят и нарезают кубиками. Овощи и коренья также нарезают
кубиками. Шпик нарезают кубиками и обжаривают на нем трепанги и овощи.
Горох перебирают, промывают, засыпают в бульон и разваривают до
мягкости. В конце варки в суп добавляют обжаренные с трепангами овощи,
заправляют специями и подают, посыпав мелко нарезанной зеленью.
|