Ингредиенты - мидии - 100г - овсяные хлопья " - Геркулес" - - 20г - морковь - 20г - петрушка (корень) - 15г - масло сливочное - 20г - сметана - 20г - зелень - по вкусу - соль и специи - по вкусу.
Способ приготовленияОвощи нарезают соломкой, обжаривают на жире, добавляют нарезанные кусочками отварные мидии и обжаривают их с овощами 5-10 минут. В
кипящий бульон от мидий всыпают перебранную крупу, проваривают ее 5-10
минут, затем добавляют обжаренные с мидиями овощи и варят суп до
готовности. Готовый суп заправляют специями, а при подаче добавляют
сметану и посыпают зеленью.
|