Ингредиенты - филе рыбы - 100г - рис - 30г - лук - 15г - помидоры - 30г - чеснок - 1 долька - петрушка (корень) - 10г - масло сливочное - 30г - соль - зелень - по вкусу - специи - по вкусу.
Способ приготовленияПетрушку и лук репчатый нарезают соломкой и пассеруют на масле. В
кипящий бульон всыпают промытый рис, кладут пассерованные овощи,
кусочки рыбы, а через 15-20 минут после начала варки - нарезанные
дольками помидоры и доваривают суп до готовности. Готовый суп
заправляют солью, специями и толченым чесноком. При подаче на стол суп
посыпают мелко нарезанной зеленью.
|