Ингредиенты - кальмары (филе) - 100г - рис - 30г - лук репчатый - 15г - петрушка (корень) - 20г - зеленый горошек (консервированный) - 30г - масло сливочное - 20г - соль - специи - по вкусу - зелень - по вкусу.
Способ приготовленияОвощи
нарезают соломкой и пассеруют на масле. Кальмаров обрабатывают и
нарезают соломкой. В кипящий бульон добавляют пассерованные овощи,
через 10-15 минут - предварительно сваренный и промытый рис, кальмары,
зеленый горошек и варят суп до готовности. При подаче на стол суп
посыпают мелко нарезанной зеленью.
|