| Ингредиенты - молоко - 1 стакан
- бульон - 150г
- кукуруза (зерна молодой зрелости) - 240г
- лук-порей - 20г
- ветки сельдерея - 10г
- мука - 10г
- масло сливочное - 10г
- хлеб пшеничный - 30г или кукурузные хлопья - 15г.
Способ приготовленияЛук-порей
нашинковать, слегка спассеровать с маслом, затем добавить вымытые зерна
кукурузы, сельдерей, немножко посолить, закрыть посуду крышкой и
припускать 30-40 минут. Отдельно приготовить молочный соус. Протертую
кукурузу соединить с процеженным соусом, развести бульоном или отваром
до необходимой консистенции и довести до кипения. Заправить суп, как
сказано выше. Подавать суп с кукурузными хлопьями или мелкими гренками.
Суп-крем из кукурузы можно приготовить как суп-пюре на белом соусе.
| 
