Ингредиенты - чечевица - 100г - лук репчатый - 50г - чеснок - 5г - мука - 10г - масло оливковое - 10г - гренки - 30г - яйцо - 1/2 шт. - перец молотый красный и черный - по вкусу - соль.
Способ приготовленияОтваривают
чечевицу, добавляют мелко нарезанный репчатый лук, чеснок, доводят все
до готовности и протирают через сито. Пассеруют на растительном масле
муку; вводят красный и черный молотый перец, разбавляют муку бульоном
или чечевичным отваром и соединяют с протертой крупой. Затем суп солят.
Подают его с маленькими гренками и мелко рубленным крутым яйцом.
|