Ингредиенты - мясо - 500г - фасоль - 1/2 стакана - морковь - 1 шт. - репчатый лук - 1 шт. - жир - 2 ст.л. - гречневая крупа - 1/2 стакана - перец и соль - по вкусу.
Способ приготовленияКусочки
мяса заливают горячей водой, добавляют луковицу, морковь, солят и
варят. Бульон процеживают, лук и морковь удаляют, а мясо вновь
соединяют с бульоном, добавляют подготовленную фасоль, перец, неплотно
прикрывают крышкой и ставят на 3 часа в духовой шкаф. Суп процеживают,
мясо подают с фасолью, а бульоном заливают отдельно приготовленную
гречневую кашу.
|