Картофель
вымыть, очистить и нарезать кубиками. Стручки сладкого перца разрезать
пополам, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Лук-порей очистить,
светлую часть мелко нарезать. Картофель, сладкий перец и
лук-порей обжарить в кастрюле с толстыми стенками на 1 ч. ложке
разогретого растительного масла. Залить бульоном, накрыть крышкой и
варить 20 минут на слабом огне. Сардельки нарезать не
очень тонкими кружочками и добавить в суп вместе с зеленым горошком.
Довести до кипения. Приправить солью, молотым черным перцем и майораном.
|