Вымойте
горошек. Варите его 10 мин в кипящей воде, а затем слейте воду. Из 2/3
общего объема сделайте миксером пюре, а остальной горошек отложите. Доведите
бульон до кипения, положите овощную смесь и варите 8 мин. Нарежьте
венские сосиски тонкими ломтиками. Положите в кипящий бульон гороховое
пюре, горох и сосиски и варите 3 мин. Очистите и
тщательно измельчите чеснок. Щедро натрите им хлеб для тостов, а затем
нарежьте маленькими кубиками. Обжарьте на сковороде, чтобы гренки стали
золотистыми и хрустящими. Подавайте с супом.
|