| Ингредиенты - баклажан - 1 шт.
- зеленых перец - 2 шт.
- тофу - 400г
- имбирь - 4 см
- белое мисо - 3 ст.л
- соевый соус (Сэн Сой Классический) - 1 ст.л.
- растительный масло - 3 ст.л.
- мирин - 1 ст.л.
- вода - 1/2 стакана
- сахар - 1 ст.л.
Способ приготовленияИмбирь натереть на мелкой терке. Баклажан и перцы нарезать кубиками. Приготовить соус-вода, мисо, соевый соус (Сэн Сой Классический),
имбирь, сахар, мирин все смешать. Обжарить в разогретом растительном
масле перцы и баклажан до мягкости, добавить соус и потушить 5 минут.
Тофу порезать на квадратики и разложить на тарелку вместе с баклажаном
и перцами, затем полить блюдо оставшимся соусом, подавать с белым рисом.
| 
