| Ингредиенты - мясной или костный бульон - 1/2л
- чечевица - 1 ст. л
- рис - 1 ст. л
- сметана - 3 ст. л.
- йогурт - 2 стакана
- сливочное масло - 1 ст. л.
- яйцо (желток) - 1
- листья мяты (мелко нарубленные) - 1 ст. л.
- перец, соль - по вкусу.
Способ приготовленияЧечевицу и
рис отварить в бульоне отдельно друг от друга. Затем их смешать,
приправить солью и перцем. Сметану, желток и йогурт взбить, осторожно
влить в горячий бульон, смешав его с чечевицей и рисом. Все хорошо
перемешать. Чтобы желток и йогурт не свернулся, незадолго до
конца варки снять суп с огня. Перед подачей на стол добавить мелко
нарубленные листья мяты и сливочное масло. | 
