Необходимые продукты: - говяжье мяса (пашина) - 1 кг
- лук репчатый - 3 луковицы
- картофель - 4 клубня
- жир свиной (смалец) - 4 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- тмин - 1 г
- красный перец (можно жгучий) - 10 г
- соль - по вкусу
- зеленый перец - 2 стручка
- помидоры - 3 шт.
Способ приготовления рецепта: Мясо нарезать на кусочки по 20 г, хорошо промыть и посолить. Лук мелко
нарезать и поджарить в жире до золотисто-желтого цвета, добавить
посоленное мясо. Эту смесь тушить в собственном соку примерно 30 минут.
После того, как сок испарится, долить немного воды или мясного бульона.
Картофель нарезать кубиками одинаковой величины, положить на
мясо, добавить измельченный чеснок, тмин, красный перец и снова все
залить водой до полного погружения. В суп можно положить стручковый
перец и помидоры, нарезанные колечками. Гуляш снова тушить до тех пор
пока не сварится картофель. Подавать к столу горячим с белым или ржаным хлебом.
| 
