Необходимые продукты: - лук - 500 г
- чеснок - 1 зубчик
- свиной жир (смалец) - 100 г
- томат-пюре - 3 ст. л.
- говядина - 1 кг
- красный перец (паприка) - 1 ст. л.
- тмин - щепотка
- соль - по вкусу
- лимонная корка
- сметана - 4 ст. л.
Способ приготовления рецепта: Лук нарезать кружочками, чеснок измельчить и все вместе обжарить до
появления желто-золотистого цвета. Затем влить томатное пюре, положить
мясо, нарезанное кубиками, смалец, посыпать все перцем и влить немного
воды. Тушить под закрытой крышкой до тех пор, пока мясо не
станет мягким. Испарившуюся воду нужно периодически доливать. В конце
варки добавить тмин, лимонную корку, перец красный, соль и залить
сметаной. Подавать с картофельными кнедликами, макаронными изделиями, картофелем или с черным хлебом.
| 
