Необходимые продукты: - крошки белого хлеба - 100г
- шпинат - 300г
- картофель - 400г
- лук репчатый - 50г
- молоко - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- масло сливочное - 40г
- сметана - 100 мл
- соль
- перец.
Способ приготовления рецепта: Картофель, сваренный в воде, протереть. Добавить желтки, молоко, крошки
белого хлеба, протертый шпинат, мелко нарезанный пассерованный лук,
соль, перец и подогретое сливочное масло (половину нормы). Массу хорошо
вымешать, разделать на клецки, опуская их ложкой в кипящую подсоленную
воду, отварить в течение 5 - 6 минут при слабом кипении. Всплывшие на
поверхность клецки вынуть шумовкой в посуду с растопленным маслом.
Подавать со сметаной.
| 
