Необходимые продукты: - курица - 1 шт. (около 2 кг)
- пальмовая сердцевина (palmitos, palm hearts, Palmenherzen) - 6 шт.
- сок одного лимана
- оливки зеленый (без косточек) - 50г
- помидоры - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- томатная паста - 1 ч.л.
- мука - 1 ч.л.
- масло оливковое - 4 ст.л.
- соль, перец, зелень петрушки и кориандра - по вкусу
- вода - 1 стакан
Способ приготовления рецепта: Для начинки курицу промыть, разделить на части, затем удалить все
кости. Филе курицы порезать маленькими кусочками, полить соком лимона,
добавить мелко порезанную луковицу, чеснок, соль, перец по вкусу и
зелень. В сотейнике потушить мелко порезанные помидоры, с
которых предварительно снята кожица, луковицу и чеснок. Добавить
курицу, томатную пасту, муку и немного воды. Тушить 15-20 минут на
среднем огне. Теперь добавить нарезанные колечками пальмовые сердца и оливки без косточек. Начинку остудить и выложить на тесто для пирога.
| 
