Необходимые продукты: - мука - 3 стакана
- соль - 1 ч.л.
- куркума - 1/2 ч.л.
- масло сливочное - 400г
- жир - 240г
- яйцо - 1 шт.
для начинки: - пиво - 1 стакан
- лук - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- сердцевина пальмы консервированная - 120г
- лук репчатый - 1 шт.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- Шерри бренди - 1/2 стакана
- томатная паста - 1 ст.л.
- мясо креветок - 200г
- яйцо (желток) - 1 шт.
- масло растительное для жарки
- соль и перец - по вкусу.
Способ приготовления рецепта: Смешать муку с солью и куркумой, добавить масло, жир и замесить мягкое
тесто. Добавить яйцо и пиво, снова месить, потом накрыть полотенцем и
оставить при комнатной температуре на 15 минут. Тушить
помидоры и лук вместе с сердцевиной пальмы в масле (2-3 минуты),
добавить бренди, потом томатную пасту и тушить еще 1 минуту. В конце
тушения добавить мясо креветок, тушить 1 минуту, посолить и поперчить.
Дать начинке остыть. Прогреть духовку до 170С. Тесто
разделить на части, из которых скатать шарики диаметром несколько
сантиметров. Из шариков раскатать тонкие лепешки. В центр каждой
положить 1 ст.л. начинки, сложить пополам, края каждого изделия смазать
желтком и защипнуть. Обжаривать в масле по 4 минуты.
| 
