| Ингредиенты - сладкий стручковый перец - 10-12 стручков среднего размера
- баклажаны - 1-2 небольшого размера
- чеснок - 3-4 зубчика
- орехи грецкие - 50г
- масло растительное - 2-3 ст.л.
- зелень петрушки - 1/2 пучка
- помидор - 1 небольшого размера
- уксус винный (или лимонный сок) - 1 ст.л.
- соль по вкусу
Способ приготовленияПерец и
баклажаны испечь целиком в духовке, очистить от кожицы и порезать:
перец вдоль, баклажаны - кубиками. В салатник уложить сначала перец,
затем баклажаны. Сбрызнуть овощи соком протертого на терке помидора,
растительным маслом и уксусом. Орехи измельчить и смешать с чесноком,
посыпать этой смесью салат. Сверху украсить мелко порезанной зеленью
петрушки.
| 
