Ингредиенты- речная рыба - 400г манная крупа - для панировки: - соль - по вкусу - перец - по вкусу - картофель - растительное масло - 2-3 ст. л.
Способ приготовленияРечную рыбу
(можно и морскую) разделать на куски, обвалять в манной крупе,
смешанной с небольшим количеством соли и перца. Обжарить на большом
огне 3-5 минут. На дно посуды выложить нарезанный отварной
картофель (можно с пассерованным луком), сверху положить рыбу, добавить
несколько ложек растительного масла, воды и на 5-6 минут поставить в
духовку. Подавая на стол, блюдо посыпать свежей зеленью.
|