| Ингредиенты - рыба - 1кг
- растительное масло - 3 ст. л.
- репчатый лук - 3 шт.
- грецкие орехи - 1/2 стакана
- вода - 1 стакан
- гранатовый сок - 1/2 стакана
- томатное пюре - 2 ст. л.
- лавровый лист - 1 шт.
- чеснок, стручковый перец - по вкусу
- соль.
Способ приготовленияОчищенную
без кожи и костей, промытую рыбу, нарезать небольшими кусочками,
вытереть насухо, посыпать солью, обвалять в муке и обжарить с обеих
сторон в растительном масле. Затем сложить в кастрюлю и покрыть мелко
нарезанным репчатым луком, тушенным в растительном масле. Очищенные
грецкие орехи, соль, чеснок, красный стручковый перец, тщательно
истолочь, развести водой, добавить лавровый лист, томатное пюре и дать
покипеть 5-8 мин. Добавить гранатовый сок. Полученный соус влить в
кастрюлю с рыбой и дав покипеть 1-2 мин. Снять с огня и вынуть лавровый
лист. Готовое кушанье выложить на глубокое блюдо или в миску и перед
подачей на стол посыпать зернами граната
| 
