| Ингредиенты - рисовая мука - 2 ст. л.
- молоко - 2 л
- кардамон - 10г
- сахар - 130г
- фисташки (молотые) - 2 ст. л.
- розовая вода - 1 ст. л.
- кокосовая стружка - 3 ст. л.
Способ приготовленияМуку
перемешать с 5 ст. л молока и отставить в сторону. Открыть коробочки
кардамона, вынуть и размять семена. Оставшееся молоко вскипятить,
добавить кардамон и уваривать до 2/3 объёма 45 мин часто помешивая.
Молоко смешать со смесью из муки, сахаром и орехами. Варить 10 мин.
Загустевшую жидкость охладить до комнатой температуры. Разложить по
стаканам, зауженным книзу, и поставить в морозилку. Помешивать каждые
20 мин. Вынуть через 2 ч, опрокинуть мороженое в вазочки и украсить
кокосовой стружкой.
| 
