Ингредиенты - чеснок - листья черной смородины - листья смородины - укроп - листья хрена - рассол.
Способ приготовленияГоловки
чеснока разделить на отдельные зубчики и снять с них сухую оболочку.
Приготовить рассол (80 г соли на 1 л теплой воды). В трехлитровый
баллон положить для засолки несколько листьев черной смородины, вишни,
укроп, лист хрена. Затем сюда же уложить 1 кг подготовленного чеснока и
залить рассолом, он должен покрыть чеснок полностью. Баллон закрыть
двойным слоем марли, обвязать капроновыми нитками и оставить при
температуре 15-22 С . Через 4-5 дней малосольный чеснок будет готов к употреблению.
|